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SAKE WEEK VIENNA 2024: die größte Sake Verkostung in Österreich.

Jedes Jahr veranstalten wir die Sake Week Vienna: Workshops, Tastings, Sake Dinner und Sake Messe.

Sake Week Vienna Info

Was ist Sake?

Jedes Jahr Sake nennt man in Japan Nihonshu. Das gebraute National getrönk Japans besteht aus Reis, Wasser, Koji und Hefe. Der Alkoholgehalt darf höchtens 22% aufweisen. Reis und Wasser sind die wichtigsten Zutaten. Zuerst wird Reis poliert, gedämpft und mit Koji Sporren versetzt. Danach startet der Brauprozessund die Fermentierung. Die nächsten Schritte sind die Pressung, das Filtern und Pasteurisieren. Dann folgt die Lagerung in Flaschen oder Fässer.

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Workshops & Tasting

Sie möchten gerne eine unsere Verkostungen besuchen? oder eine Sake Verkostung bei ihrer nächsten Veranstaltungen oder Feier? Wie wärs mit einer Sake & Käse Verkostung? Kontaktieren Sie uns!

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Am meisten Verkauft!

SAKE FASS für eure Veranstaltung!

Kagami-biraki ist eine Zeremonie, die bei Festlichkeiten durchgeführt
wird, bei der der Deckel des Sake-Fasses mit einem hölzernen Hammer geöffnet und dann an alle Anwesenden serviert wird. Das kagami-biraki steht somit für eine Öffnung hin zur Harmonie und Glück. Ideal für eure Veranstaltung oder Feier. Es wird mit bis zu 6 Liter Sake gefüllt.

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